#飛來蜜養蜂場答客問

客人問我：
這次購買的蜂蜜流動性和上一次的感覺不一樣。

飛來蜜養蜂場回答：

您好，感謝您的詢問，也謝謝您對蜂蜜品質的關心。

蜂蜜的**流動速度主要會受到溫度影響**，並不代表有被稀釋或添加。

一般來說：

* **夏天天氣較熱**，蜂蜜的黏度會降低，所以流動速度會比較快，看起來比較稀。
* **冬天天氣較冷**，蜂蜜的黏度會增加，所以流動較慢，甚至有些蜂蜜還會自然結晶，這都是天然蜂蜜常見的現象。

此外，每一批蜂蜜因為**蜜源植物、採收季節及天然含水量**略有不同，黏稠度也可能有些差異，這都是天然農產品的特性，不會每一批都完全一樣。

**真正的天然蜂蜜是不需要額外加水稀釋的。**依照臺灣相關規範，蜂蜜本身就含有天然水分，一般成熟蜂蜜的含水率通常約在 **17%～20%**，只要在合理範圍內，流動性的差異都是正常現象。

如果將蜂蜜放入冷氣房或冰箱一段時間，您會發現它的流動速度會變慢；放在室溫較高的環境中，又會恢復較快的流動性，這是蜂蜜的自然物理特性。

請您放心，我們堅持提供天然蜂蜜，不添加糖漿、不刻意稀釋，讓您品嚐到蜂蜜最自然的風味。

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> **天然蜂蜜沒有工廠產品的「每瓶都一模一樣」，正因為保留了大自然的原貌，每一滴蜂蜜都帶著季節與花蜜的特色。這也是天然蜂蜜最珍貴的地方。**
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