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蒜頭蜂蜜酵素：天然養生的黃金組合

蒜頭加蜂蜜發酵後，不僅能去除蒜頭的辛辣刺激，還能讓營養更好吸收！這個古老配方結合了蒜頭的殺菌力和蜂蜜的滋養，是居家養生的好幫手。



 

材料準備

 

• 新鮮蒜頭：300克
• 純天然生蜂蜜：300克
• 玻璃發酵罐：1個（容量需為材料的10倍以上）

製作步驟

 

1. 材料處理：去皮膜
2. 切片：切片或切塊（約0.5-1公分厚度）
3. 分層放入：蒜碎，蜂蜜，放入罐中
4. 材料比例：生蜂蜜：蒜碎：水(1:  1：3)
5. 密封發酵：密封罐口，放置陰涼處發酵
6. 每日攪拌：前7天每天開蓋攪拌一次，釋放氣體
7. 發酵時間：約30-90天即可完成（視氣溫而定）

飲用建議

 

• 每次取30-50ml，加入常溫或冷開水稀釋飲用
• 建議餐前或餐後飲用
• 可依個人口味調整濃度

製作小秘訣

 

✨ 所有器具務必保持乾燥乾淨，避免雜菌污染
✨ 選用純天然、無添加的優質生蜂蜜，成品風味更好
✨ 發酵過程若出現白色泡沫屬正常現象
✨ 若有異味或發霉請立即丟棄

飛來蜜養蜂場提供最適合製作酵素的食材：
- 嚴選台灣新鮮蒜頭，無農藥殘留
- 100%純天然蜂蜜，保留完整活性酵素
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從蜂蜜到蒜頭，我們用心為您挑選每一份來自土地的美好。